Vegyes grill húsok
Vegyes grill húsokból, hátszínbõl, karajból, jércemellbõl összeállított tál, grillezett gyümölcsökkel és grillezett zöldségekkel. Az elõkészített grillre felsorakoztatjuk az elõre bepácolt húsokat, a hátszínt, karajt, császárszalonnát és az indiai fûszerrel fûszerezett jércemellet. Amíg a húsok sülnek egy másik rostlapon elkészítjük a köretet. A szárnyasokhoz gyümölcsöket grillezünk, a többi húshoz pedig sült zöldségeket készítünk. A gyümölcsök: sárgadinnye, ananász, sárgabarack, õszibarack. A zöldségek: cékla, gomba, zöld kaliforniai paprika, vöröshagyma, paradicsom, cukkíni, csirág, vagy spárga, fehér cukkíni, zellerlevél. A tálaláshoz lehetõleg minél nagyobb tálat, tálcát válasszunk, hogy elférjen rajta ez a sok ennivaló. Tovább...


Fogas roston zöldséges pennével


Filézett csirke parmezános bundában

Csirkemell filé aszalt szilvás rokfort töltelékkel
Pórélevélbe göngyölt fogas filé

Karpaccso
Bárány kotlett rozmaringos puliszkával

Tengeri halétel
Grill kacsamell

Habos-mákos palacsinta meggymártással
Óriás túrósgombóc

Süllõ filé roston
Roston sült halak

Haltepertõ
Egészben sült süllõ

Parajjal töltött fogas
Szegedi halászlé

Halpaprikás
Káposztás harcsa

Lazacfilé
Grill báránycomb filé

Mandulás jércemell
Báránycombfilé friss zöldségekkel

Nyúlgerinc karamellizált gyümölcsökkel
Diós rántott libamáj

Fogas filé roston grill zöldségekkel
Pácolt lazacfilé

Almás sajtos jércemell
Libamájjal töltött jércemell

Rákfarok egyedi bundában sütve
Harcsafilé bakonyi módra

Sörtésztába mártott halfilé
Egészben sült bárány

Vegyes grill húsok
Roston sült tengeri gyümölcsök

Parajos penne mozarella sajttal
Tanyasi kakaspaprikás

Desszert kompozíció
Grillezett mozarella

Ropogósra sült pecsenye kacsa
Mézes báránycsülök

Kemencés báránycsülök
Disznótoros és tepertõs pogácsák

Kemencés tepsis rakott harcsa