|
Roston sült halak
|
| Egy egyszerû, roston sült halakból készült
étel, melyhez az alapanyagok a Tiszából,
a Dunából és a tengerbõl származnak.
A süllõt, a lazacot és a harcsát
csíkokra vágjuk, majd befûszerezzük,
sóval, borssal. Ezután hagyományos módon
paprikás lisztben megforgatjuk, és forró
olajban rostlapon, vagy serpenyõben megsütjük.
Miközben a hal sül, elkészítjük
a köretet, amelyet friss zöldségekbõl
állítunk össze. A feldarabolt sárga
és piros kaliforniai paprikát, gombát,
karikára vágott vöröshagymát,
szeletelt fehér paprikát, paradicsomot, cukkínit
szintén a rostlapon vagy a serpenyõben olajon
megsütjük, de csak roppanósra. Ha elkészült,
egy tálra kiszedjük a zöldségeket
és a halszeleteket is. Ezután a tálalás
következik: ízlésesen tányérra
helyezzük a roppanósra sült zöldségeket,
a halszeleteket a tetejére halmozzuk.
Tovább... |
|
|
