Filézett csirke
parmezános bundában
|
| Snidlinget, petrezselyemzöldet, majoránnát,
oregánót, bazslikomot, mustárt, curry
port összekeverünk, fehérborral felengedjük,
hogy kenhetõvé váljon. Finomra vágott
fokhagymát teszünk hozzá, sózzuk,
borsozzuk, majd egyenletesen a húsokra kenjük.
Egy tálban felverjük a tojást, reszelt
parmezánt szórunk hozzá. Ezután
átforgatjuk benne a húsokat, úgy, hogy
a fûszerréteg rajtuk maradjon. Serpenyõben,
nem túl bõ olajban megsütjük. Az egészben
fõtt burgonyát karikára vágjuk,
piros retket vágunk hozzá, zsírjára
sütött bacon szalonnát adunk hozzá,
és salátaöntettel meglocsoljuk. Tálaláskor
a burgonyasalátát halmozzuk a tányérra
elõször, és a tetejére tesszük
a felszeletelt csirkét. Tovább... |
|
|
