Grill báránycomb filé
A következõ grill ételünk a Tejfölös raguban pácolt grill báránycomb filé grillezett zöldségekkel. A filézett báránycombot nagyobb darabikra kockázzuk fel, és egy könnyû kis kerti fûszeres (kakukkfû, zsálya, bazsalikom, rozmaring) pácban, ill. tejföl, mustár, fokhagyma, hozzáadásával megpácoljuk. A sütéshez rostlapra helyezzük a húst, és közben elõkészítjük a körethez szükséges zöldségeket. A cukkínit, padlizsánt, paradicsomot karikára vágjuk, a paprikát, bébi kukoricát, gombát, fokhagymát szintén eldaraboljuk. Sülés közben a báránycomb filé darabokat sózzuk, borsozzuk, és megöntözzük olívaolajjal. A hús elkészülte elõtt helyezzük el a zöldségeket a grillen, és csak roppanósra sütjük. Tálalásnál elébb a húsok kerülnek a tányérra, majd a tetejére halmozzuk a zöldségekel. Tovább...


Fogas roston zöldséges pennével


Filézett csirke parmezános bundában

Csirkemell filé aszalt szilvás rokfort töltelékkel
Pórélevélbe göngyölt fogas filé

Karpaccso
Bárány kotlett rozmaringos puliszkával

Tengeri halétel
Grill kacsamell

Habos-mákos palacsinta meggymártással
Óriás túrósgombóc

Süllõ filé roston
Roston sült halak

Haltepertõ
Egészben sült süllõ

Parajjal töltött fogas
Szegedi halászlé

Halpaprikás
Káposztás harcsa

Lazacfilé
Grill báránycomb filé

Mandulás jércemell
Báránycombfilé friss zöldségekkel

Nyúlgerinc karamellizált gyümölcsökkel
Diós rántott libamáj

Fogas filé roston grill zöldségekkel
Pácolt lazacfilé

Almás sajtos jércemell
Libamájjal töltött jércemell

Rákfarok egyedi bundában sütve
Harcsafilé bakonyi módra

Sörtésztába mártott halfilé
Egészben sült bárány

Vegyes grill húsok
Roston sült tengeri gyümölcsök

Parajos penne mozarella sajttal
Tanyasi kakaspaprikás

Desszert kompozíció
Grillezett mozarella

Ropogósra sült pecsenye kacsa
Mézes báránycsülök

Kemencés báránycsülök
Disznótoros és tepertõs pogácsák

Kemencés tepsis rakott harcsa