Csirkemell filé aszalt szilvás rokfort töltelékkel
Csirkemell filé aszalt szilvás rokfort töltelékkel, reszelt almás burgonyapürével hozzávalói: aszalt szilva, rokfort sajt, csirkemell filé. A szilvát és a sajtot összedaraboljuk és összekeverjük. A csirkemellet kifilézzük, a szárny csontot és a bõrét rajta hagyjuk. A húsán vágunk egy kis nyílást, és ezután betöltjük a csirkemell filébe az összekevert aszalt szilvát és a sajtot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Elõmelegített serpenyõben elõsütjük, elõször a bõrével lefelé helyezzük a serpenyõbe. Majd a sütõben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Közben a burgonyapüréhez feltesszük a burgonyát fõni enyhén sós vízben. Miután megfõtt, leszûrjük, vajat, tejszínt adunk hozzá, összetörjük. Az almát meghámozzuk, lereszeljük. A burgonyapüréhez hozzáadjuk a reszelt almát. Ha a hús is megsült, a tálalás következik: a burgonyapürét a tányér közepére igazítjuk, a húst felszeleteljük és ráhelyezzük. Díszíthetjük almával, rozmaringgal. Tovább...


Fogas roston zöldséges pennével


Filézett csirke parmezános bundában

Csirkemell filé aszalt szilvás rokfort töltelékkel
Pórélevélbe göngyölt fogas filé

Karpaccso
Bárány kotlett rozmaringos puliszkával

Tengeri halétel
Grill kacsamell

Habos-mákos palacsinta meggymártással
Óriás túrósgombóc

Süllõ filé roston
Roston sült halak

Haltepertõ
Egészben sült süllõ

Parajjal töltött fogas
Szegedi halászlé

Halpaprikás
Káposztás harcsa

Lazacfilé
Grill báránycomb filé

Mandulás jércemell
Báránycombfilé friss zöldségekkel

Nyúlgerinc karamellizált gyümölcsökkel
Diós rántott libamáj

Fogas filé roston grill zöldségekkel
Pácolt lazacfilé

Almás sajtos jércemell
Libamájjal töltött jércemell

Rákfarok egyedi bundában sütve
Harcsafilé bakonyi módra

Sörtésztába mártott halfilé
Egészben sült bárány

Vegyes grill húsok
Roston sült tengeri gyümölcsök

Parajos penne mozarella sajttal
Tanyasi kakaspaprikás

Desszert kompozíció
Grillezett mozarella

Ropogósra sült pecsenye kacsa
Mézes báránycsülök

Kemencés báránycsülök
Disznótoros és tepertõs pogácsák

Kemencés tepsis rakott harcsa