Hozzávalók:

28 dkg liszt
28 dkg reszelt sárgarépa
10 dkg kókuszreszelék
20 dkg cukor
1 csomag sütõpor
1 csipet só
4 db tojás
1 db citrom reszelt héja
2 dl (Bertolli) olívaolaj
és egy jó adag bátorság.

Tegyük egy keverõtálba a cukrot, az egész tojásokat, a reszelt sárgarépát, a sót, majd reszeljük rá egy citrom héját és öntsük bele az olívaolajat. Jól keverjük össze. Egy másik edényben készítsük el a liszt-sütõpor-kókuszreszelék keveréket. Kis adagokban adjuk hozzá a tojásos alaphoz, közben alaposan dolgozzuk össze.
Az így elkészített masszát tegyük egy olívaolajjal kikent és liszttel megszórt kuglófformába, majd elõmelegített sütõben, 140-150 fokon süssük legalább 40 percig. Mielõtt kivennénk, végezzünk sütéspróbát: szúrjunk a tésztába egy hurkapálcát, és ha nem ragad rá a massza, biztosak lehetünk hogy teljesen átsült a kuglóf.
Porcukorral megszórva tálaljuk, ínyencek mentás vaníliafagyit vagy csokoládéöntetet is tehetnek mellé. Jó étvágyat!

A videót a LIONS Média készítette.