Napocska kenyér

Húúúú...két napig nem sütöttem semmit és rájöttem függő vagyok. Már nagyon hiányzott valami "sütnivaló", így nekiestem a konyhának és rögtön három félét sütöttem: muffint, gyümölcskenyeret és a napocskát. Az eredeti recepthez képest annyit változtattam rajta, hogy tettem bele egy tojás sárgát. Én úgy gondolom (de lehet ez csak az én téveszmém), hogy ha tojás sárgát teszek bele akkor puhább lesz. Nagyon finom kenyértészta lett belőle.

Hozzávalók a tésztához: 1,5 dl tej, 1,5 dl víz, 1 kiskanál kristálycukor, 4 dkg élesztő, 50 dkg finomliszt, 1 kiskanál só, 3 ek olaj, 1 tojás sárgája.

A tetejére: 4-5 ek natúr joghurt, 1-1 ek szezámmag, napraforgómag, mák, tökmag, lenmag, köménymag vagy akár sajt, pirospaprika.

A tejet a vízzel együtt, a cukorral ízesítve meglangyosítjuk, az élesztőt belemorzsoljuk. Meleg helyen kb. 15 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálban a sóval összeforgatjuk, majd a tejes élesztővel közepesen kemény kelt tésztát dagasztunk belőle, közben beledolgozzuk az olajat és a tojás sárgát is. Letakarva, meleg helyen 45 perc alatt a duplájára kelesztjük. A tésztát meglisztezett gyúrólapra borítjuk, hat részre osztjuk, egyenként egy kicsit meggömbölygetjük. Egy kikent nagy tepsi közepére tesszük az egyik tésztacipót, és a másik ötöt körben nekitámasztjuk, így lesz "napocska" formájú. A joghurttal lekenjük, majd mindegyik kis cipócska tetejére mást szórunk, az egyikre napraforgómagot, a másikra szezámmagot, a harmadikra mandulát, és így tovább. Előmelegített 200 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük. (a recept az NLC-ről van, Sherpától)