Meleg vacsora

Akik szeretik a túlnyomóan hagymás ételeket (mint pld. hagymaleves, hagymás tojásrántotta, stb.) azoknak ajánlom ezt a meleg vacsoraételt. Készülhet sonka/bacon nélkül is. Másnap is fogyasztható, mikrohullámú sütőben felmelegítve nagyon finom.

Juhtúrós póréhagymatorta

Hozzávalók: 2 szál póréhagyma, 2 szál újhagyma, 3 dkg vaj, 2 db tojás, 2 dl tejföl, só, bors, 10 dkg juhtúró, 30 dkg leveles tészta, 5 szelet füstölt sonka vagy bacon, egy marék tökmag.

Elkészítés: A kétféle hagymát megtisztítjuk, vékony karikára vágjuk. Egy serpenyőbe a hagymákat a vajjal együtt kevergetve pároljuk, kb. 20 percig, közben fűszerezzük, esetleg egy kevés vizet adunk hozzá. Majd levesszük a tűzről s bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra. Egy nagyobb tálban a tojásokat a tejföllel és a túróval jól elkeverjük. A kiolvasztott leveles tésztát tortaformába igazítjuk úgy, hogy oldalt pereme legyen és kibéleljük a sonkával. A tojásos keveréket a hagymához adjuk, összekavarjuk és ráöntjük a sonkára. A széleket egy kicsit visszahajtjuk, és a tetejét megszórjuk tökmaggal. Előmelegített sütőben kb 30-40 perc alatt megsül. Még melegen tálaljuk.