Gyömbéres szójás padlizsán

Hozzávalók 6 főre:

- 1 nagyobb fajta padlizsán (aubergine ha van)
- 80 ml szója szósz
- 2 kanál Sherry (bor)
- 2 kanál Japán rízsecet (mirin)
- 1 gerezd fokhagyma átnyomva
- 2 kanál friss gyömbér apró kockákra vágva
- 2 kávéskanál cukor
- Frissen őrölt bors

Petrezselyemzöld apróra vágvaA padlizsánt újnyi vastag darabokra szeleteljük, enyhén sózzuk majd fél órát pihentetjük. Enyhén leöblítjük szeleteket és félretesszük.
Keverő tálban a nyersanyagokat összekeverjük a padlizsán szeleteket beletesszük, 1 órát álni hadjuk, majd forró grillen megsütjük és tálaljuk.