A csokoládét a vajjal és a tejszínnel gőz fölött felolvasztom, hozzáadok 2 evőkanál zöldcitromot és 10 dkg kókuszreszeléket. A csokis kókuszos krémet egy dobozba öntöm és beteszem a fagyasztóba, amíg megdermed.
A megdermedt trüfflimasszából diónyi golyókat formázok, majd alaposan meghempergetem a reszelt zöldcitromhéjjal (2 citrom héjával) elkevert maradék kókuszreszelékben. A kész trüffliket papír kapszlikba teszem és hűtőben tárolom (nem sokáig, mert hamar elfogy).
Megjegyzés:
Milyen jó is, ha ott lapul a hűtőben valami kis édesség, amivel egy finom ebédet megkoronázhatunk. Erre jó ez a kis recept. Én nagyon kedvelem a házilag készült trüffeleket és bonbonokat, többet is kipróbáltam már közülük. Az alábbi recept egyike a legjobbaknak (szerintem). Stahl Judit kókuszos-fehércsokis trüffeljének átdolgozott változata.
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és este is káprázatos panoráma társaságában kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és esti fényében is káprázatos panorámát élvezve kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.