Megjegyzés: édesített növényi tejszínt használtam, ezért nem tettem bele egyáltalán cukrot
Hogyan készül a Fehércsokis- málnás hasáb?
Elkészítés:
3 dl tejszínben a fehér csokoládét felolvasztjuk, majd miután enyhén kihűlt, berakjuk a hűtőbe 3-4 órára.
Időközben egy őzgerinc vagy kalácsformát kibélelünk alufóliával, pépesítjük a málnát és kemény habbá verjük a maradék 2 dl tejszínt.
A négy óra leteltével a fehércsokoládés tejszínt kemény habbá verjük, majd a zselatint ½ dl vízben a tasakon előírt utasítás szerint gőz fölött felolvasztjuk. A felolvsztott zselatinból 2 kiskanállal a fehércsokis habhoz keverünk, majd a többi zselatint és a 2 dl tejszínből felvert habot a málnapéphez keverjük.
Ezután a kétféle krémet belekanalazzuk a kalácsformába, majd néhány órára hűtőbe rakjuk. Ezután kiborítjuk, maradék málnával díszíthetjük és szeleteljük. Ha a fagyasztóba rakjuk, akkor parféként is szolgálhatjuk. Nagyon, nagyon finom!
Megjegyzés:
Nagyon szeretem mindkettőt együtt és külön-külön is. Ezért reméltem, hogy ez nyári desszert elnyeri tetszésemet. Szerettem volna a fehércsoki krémet zöld citrommal megbolondítani, de mivel nem volt itthon éppen, ezért kimaradt. Szerintem még finomabb lett volna ha beletettem volna egy zöld citrom reszelt héját és levét....majd legközelebb :-)
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és este is káprázatos panoráma társaságában kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és esti fényében is káprázatos panorámát élvezve kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.