1 csésze apró gyümölcs (bármilyen: ribizli, meggy, cseresznye, málna, de lehet befőtt is, lecsepegtetve),
1 csésze mazsola,
1 csésze színes rahát (ha nincs akkor valamilyen aszalt gyümölcs),
1 ek. kakaó,
12,5 dkg margarin,
tetejére mogyorókrém vagy csokoládékrém
kókuszreszelék.
1 csésze=2 dl
Hogyan készül a Zakota?
Elkészítés:
6 tojás fehérjét egy csésze (a csésze a mérőeszköz) cukorral felverünk, teszünk bele 1 csésze lisztet, sütőport összekavarva, utána beletesszük a darabos diót, a csokit, az apró gyümölcsöt, a mazsolát és a rahátot. Jól összekavarjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 30-40 percet sütjük (tűpróba).
Közben a tojások sárgáját gőz fölött a maradék cukorral addig kavarjuk, amíg megvastagodik a krém. Hozzátesszük a kakaót, majd hozzákavarjuk a margarint. Félretesszük és kihűtjük.
Összeállítjuk a süteményt: egy nápolyi lap, rákenjük a krém felét, ráhelyezzük a megsült piskótát, rákenjük a krém második felét és rárakjuk a másik nápolyi lapot. Tetejét megkenjük mogyoró vagy csokoládékrémmel és megszórjuk kókuszreszelékkel.
Megjegyzés:
A képen látható sütemény édesanyám specialitása, gyakran asztalra kerül otthon. Azért osztom meg veletek ennek a sütinek a receptjét, mert egyrészt nálunk nagy kedvenc, másrészt meg kevesen ismerik. Nagyon hálás sütemény, egy hétig legalább fogyasztható, akár le is fagyasztható. Kicsit tömény, mert sok finomság van benne, de eddig, aki kóstolta mindenki dicsérte. Megéri kipróbálni.
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és este is káprázatos panoráma társaságában kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és esti fényében is káprázatos panorámát élvezve kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.