Az első lépés itt is az üvegek tisztítása.A barackokat megmossuk, majd szépen kétfelé vágjuk, kimagozzuk. Mikor ezzel kész vagyunk, elég sok idő, akkor jön az üvegbe rakás.Először is 2-2 ek. cukrot és 1-1 késhegynyi tartósítószert teszünk az üveg aljára. Kicsit megrázzuk, hogy elvegyüljön. Ezután szépen sorban, lefele fordítva telerakjuk az üvegeket. Óvatosan lehet lenyomni is, hogy minél több férjen bele.Mikor tele vannak az üvegek, felöntjük őket vízzel. Ezután 2-2 celofánlapot teszünk az üvegre, majd a csavaros kupakkal lezárjuk. Elhagyható a celofán, de fő a biztonság.:)A dunsztolás következik.Egy nagy fazekat vagy lábast kibélelünk jó vastagon újságpapírral. Ebbe jöhetnek szépen egymás mellé rakva az üvegek. Majd felöntjük vízzel, ami az üveg nyakáig érjen csak! És végül jöhet még 2-3 réteg újságpapír az üvegek tetejére is. Feltesszük a gázra a fazekat, és óvatosan elkezdjük melegíteni a vizet. Először takarékon, hogy az üvegek lassan melegedjenek át, ne pattanjanak szét. Majd mikor már forr, onnantól kezdve 15-20 percig dunsztoljuk. Mikor a 20 perc letelik, kész. Elzárjuk a gázt, és hagyjuk úgy, ahogy van, kihűlni. Másnap este (addigra teljesen kihűlt) kiszedjük, letörölgetjük, hagyjuk egy kicsit az asztalon pihenni, majd berakjuk a helyére, míg tél nem lesz. November környékén már ehető is.
Jó étvágyat!
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és este is káprázatos panoráma társaságában kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a
főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és
esti fényében is káprázatos panorámát élvezve kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi
kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a
helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért
övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb
borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most
is felejthetetlenné.
Impresszum | Médiaajánlat | Adatvédelem | Felhasználási feltételek | +Gasztrostúdió.hu
Copyright: Gasztrostúdió.hu Online Gasztronómiai és Képes Receptmagazin 2003-2024
Receptek
