A porcukorral a tojássárgáját kikeverem, a fehérjét kemény habbá verem, és a fehérjével és liszttel összekevert sárga masszát 35x32 sütőpapiros tepsiben 180 C fokon megsütöm.
Közben a pudingport a tejjel a szokásos eljárással felfőzöm. Amikor leveszem a tűzről a gesztenyemassza felét és a rumot valamint a kakaóport belekeverem.
Egy nagyobb őzgerincformát folpakkal kibélelek és a piskóta lapot belehelyezem, a megmaradt tésztából egy kis lapot levágok amit a tészta tetejére teszek.
A kibélelt formába teszem a krém felét.
A megmaradt masszából két rudat sodrok, amit a masszába teszek a két-két oldalára.
A felvert tejszínből a két rúd közé habot nyomok habzsák segítségével.
Erre ismét gesztenye krém kerül és a lappal lezárom a tészta tetejét.
Hűtőbe teszem egy-két órára.
Amikor már eltelet az egy óra, a tésztát az őzgerincsütőből kiöntöm és tejszínhabbal diszítem.
Megjegyzés:
Kicsit eltér a hagyományos roládtól, de az íze nagyon finom.
Értékeld a receptet:
Maria Domjan receptje
édes |
90 n. diéta - szénhidrátnap, | desszert | sütőben sütve | egész nap, | egész évben | minden ünnepre illik, vega
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és este is káprázatos panoráma társaságában kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és esti fényében is káprázatos panorámát élvezve kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.