A vajat habosra kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és a lisztet. Ezután óvatosan elvegyítjük benne az olvasztott csokoládét. Vajjal kikenünk egy 24 cm átmérőjű tortaformát, majd kakaóport szórunk bele és egyenletesen belehelyezzük a tésztát. 180°C-on, pirulásig sütjük.(Tűpróba!) Miután elkészült, hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez habosra felverjük a tejszínt (ha szükséges adjunk hozzá habfixálót), egy másik edényben a joghurtot kikeverjük a porcukorral Hozzáadjuk a citrom héját és levét, az epervelőt és a felvert tejszínt. A zselatint pár percre kevés vízben hagyjuk megduzzadni, majd felfőzzük. Ne forrjon. Mikor kissé kihűlt, hozzákeverjük a krémhez.
A tortát vegyük ki a formából, majd a formát béleljük ki frissentartó fóliával. Helyezzük vissza a sütemény alapját, az oldalára nyomkodjunk egymás mellé félbe vágott epreket, végül kenjük rá az eperkrémet.
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és este is káprázatos panoráma társaságában kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és esti fényében is káprázatos panorámát élvezve kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.