Hogyan készül a Burgonya-brokkoli főzelék - parmezánnal?
Elkészítés:
A Nagyon apróra vágott 2 nagy fej hagymát fedő alatt-alacsony hőfokon kevergetve üvegesre dinsztelem a vajon (ha kell még vaj, vagy étolaj csak bátran használj).
Beledobom a zúzott fokhagymát, s 1-2 percig együtt dinsztelem.
Felengedem a tejjel - magasabb hőfokra téve megvárom a forráspontot.
Beleteszem az apróra vágott burgonyát, brokkolit 1 teáskanál száraz kakukkfüvet s ismét megvárom a forráspontot, majd alacsonyabb hőfokon kb. 10-20 percig főzöm.
Sóval, borssal ízesítem.
A levesből 2-3 merőkanál lét kiveszek s liszttel kikeverem s visszaöntve a levesbe habarást készítek - behabarom a levest.
Lezárva a tűzhelyet - a reszelt parmezánt belekeverem.
Megjegyzés:
Az egyik legízletesebb főzelék. A kakukkfű másnap adja ki igazan az ízét.
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és este is káprázatos panoráma társaságában kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és esti fényében is káprázatos panorámát élvezve kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.