Levesek, főzelékek, húsételek, halak, gomba, töltelékek, sajtok, saláták, mártások ízesítésére használható fel.
Gyomorerősítő hatása van, csökkenti a savtúltengést. Túlzott fogyasztása nem ajánlott, mert székrekedést okozhat, illetve rákkeltő szafrolt tartalmaz.
Fűszerként használt növényi rész: mag, őrölve