Levesek, húsételek, töltelékek, főzelékek (spenót), halak, gomba, mártások ízesítésére használható fel.
Étvágyjavító, emésztést serkentő, antiszeptikus, érelmeszesedés ellen, vérnyomás csökkentő hatásai vannak.
Fűszerként használt növényi rész: hagyma