Gyümölcsösételek, rizsételek, tejes ételek, krémek, sütemények (mézes, almás, diós, meggyes), italok ízesítésére használható fel.
Étvágyjavító, emésztést serkentő, gyomorerősítő hatásai vannak.
Fűszerként használt növényi rész: a fa kérge egészben vagy porítva