Levesek (krumpli, paradicsom, hús, hal, bab), főzelékek (krumpli, lencse, bab), mártások, sertés-, marhasültek, vadhúsok, halak, kocsonya, savanyúság ízesítésére használható fel.
Étvágyjavító, emésztést serkentő, vizelethajtó hatásai vannak.
Fűszerként használt növényi rész: levél, egészben