ReceptekKókuszcsók
Kívül ropogós, belül puha (lisztmentes recept).
Hozzávalók 20-24 kókuszcsókhoz:
- 3 tojásfehérje (nagyobb tojásoké)
- 150 g cukor
- fél tasak vaníliás cukor
- csipetnyi só
- 150 g kókuszreszelék
- 5 teáskanál cukrozatlan almapüré (bébiétel is jó hozzá)
Elkészítés
- A tojásfehérjét forró vízgőz felett kell kikeverni. Forraljunk vizet egy akkora lábasban, hogy el tudjuk helyezni rajta a keverőtálat (a tál ne lógjon bele a vízbe). Vízgőz felett verjük fel kevés porcukorral a tojásfehérjét.
- Amikor kezd a hab összeállni, folytonos keverés mellett kezdhetjük hozzáadagolni apránként, felváltva a cukrot, a kókuszreszeléket és az almapürét. Könnyen formálható masszát kapunk (ha túl híg, adjunk hozzá még kókuszreszeléket, ha keménynek tartjuk, hígítsuk almapürével).
- Sütőpapírral bélelt tepsire adagoljunk evőkanálnyi halmokat a masszából, sütés előtt hagyjuk negyed óráig pihenni.
- 180-as hőfokon előmelegített sütőben süssük 5-7 percig.
- Hagyjuk teljesen kihűlni; légmentesen zárható edényben tároljuk felhasználásig.
Fordítás: Mesterházy Mónika
Fotó és recept: Simply Recipes
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és este is káprázatos panoráma társaságában kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a
főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és
esti fényében is káprázatos panorámát élvezve kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi
kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a
helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért
övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb
borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most
is felejthetetlenné.
Impresszum | Médiaajánlat | Adatvédelem | Felhasználási feltételek | +Gasztrostúdió.hu
Copyright: Gasztrostúdió.hu Online Gasztronómiai és Képes Receptmagazin 2003-2025