ReceptekCsokis pite
Hozzávalók
A töltelékhez:
- 15 dkg pirított mogyoró,
- 3 dl tejszín,
- 40 dkg étcsokoládé,
- 25 dkg mascarpone sajt
A tésztához:
- egy kis fehérbor,
- egy kevés só,
- 1 evőkanál tejföl,
- 10 dkg kristálycukor,
- 1 db tojás,
- fél csomag sütőpor,
- 30 dkg liszt (fele-fele arányban rétes- és finomliszt),
- 15 dkg margarin
Elkészítés
- A margarint elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sütőport, a cukrot, a tojást, a tejfölt, egy kevés sót, végül a fehérbort.
- Sima tésztává gyúrjuk. Ha túl kemény, hozzáadunk egy kis fehérbort.
- A tésztát kinyújtjuk, kerek sütőformába simítjuk, megszurkáljuk, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
- Amikor a tészta lehűlt, beborítjuk alufóliával, amelyre szárazbabot szórunk, hogy a tészta alja ne púposodjon föl.
- Előmelegített sütőben 25 percig sütjük 175 °C fokon.
- Ha megsült, eltávolítjuk a babot, lehűtjük a tésztát, és megtöltjük a töltelékkel.
- A töltelékhez a csokoládét kis lángon, folyamatos keverés mellett 1 dl tejszínben fölolvasztjuk. Ha kihűlt, belekeverjük a mascarpone sajtot és a felvert maradék tejszínt.
- Megtöltjük vele a pitét és feldíszítjük a pirított mogyoróval.
Hűtve tálaljuk.
Recept, fotók: Életszépítők | Falatkaland
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és este is káprázatos panoráma társaságában kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most is felejthetetlenné.
A Budapest Borfesztivál 28. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a
főváros egyik legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és
esti fényében is káprázatos panorámát élvezve kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi
kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a
helyi gasztronómia és kultúra kerül. A borok kóstolásán kívül megismerkedhetünk a Bikavért
övező legendákkal, hungarikum borunk készítésének titkaival. Európa legszebb
borfesztiválján a bor és kultúra találkozását gazdag zenei és gasztronómiai kínálat teszi most
is felejthetetlenné.
Impresszum | Médiaajánlat | Adatvédelem | Felhasználási feltételek | +Gasztrostúdió.hu
Copyright: Gasztrostúdió.hu Online Gasztronómiai és Képes Receptmagazin 2003-2025